Brietårta och vetekex
Söndag morgon och solen skiner in på söndagsbrunchen som är redo att serveras.
Idag kantas den av brietårta och nygräddade vetekex som jag tjuvätit av hela morgonen... :)
Vetekex:
100 g margarin
1 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk socker
0,5 tsk salt
Smält margarinet och häll på mjölken.
Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt vätskan.
Arbeta snabbt ihop till en deg och lägg i en påse.
Låt påsen ligga i kylen någon timme eller tills den är hanterbar.
Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord och skär ut fyrkantiga kex, ca 50 stycken.
Nagga kexen med gaffel och grädda mitt i ugnen i 200 graders värme ca 10 minuter.