Churros

Rykande heta Churros stod redo att ätas i vårt kök tidigt imorse - till älsklingens stora förtjusning! Han är så svårväckt på lördagsmorgnar men inte med dagens lockbete. ;D
 
 
Churros:
2,5 dl vatten
125 g smör
1 krm salt
1 msk socker
2,5 dl vetemjöl
4 ägg

Lägg smör, salt, socker och vatten i en kastrull och värm långsamt under omrörning tills smöret har smält. Koka upp, och ta av kastrullen från värmen. Tillsätt mjöl, lite i taget, och vispa till en smet. Ställ tillbaka kastrullen på plattan igen och rör i en halv minut tills degen släpper lite från botten. Låt svalna och rör sedan i ett ägg i taget tills det blir en jämn smet.

Spritsa ner smet i oljan och fritera till en gyllenbrun färg. Ta upp, vänd i strösockeroch kanel och servera direkt.

Kommentera här: