Frukosttårta

Efter en mysig kväll på Operans kulturnatt igår kom jag hem och testade att koka ihop en frukosttårta med yoghurt, mascarponeost och müsli som bas. Så valborgsmorgon bjuder nu på yoghurttårta. :)
 
 
 
 
 
 
 

Oreo cheesecake

Igår kväll kokade jag ihop två Oreo cheesecakes - en till kollegorna och en till fredagsmyset.
 
Underbart med långhelg igen! :)
 
 
 
 
 
Oreo cheesecake:
4 paket Oreo kex
800 g färskost
5 msk smält smör
3 dl mjölk
1 msk gelatinpulver
1 dl socker
 
Separera Oreo kexen från krämfyllningen.
 
Mixa kexen till smulor.
 
Spar lite av kexsmulorna till garnering. Blanda resten av smulorna med smält margarin i en bunke och rör om till en massa.
 
Bred ut massan i botten på en springform.
 
Koka lätt upp färskosten i en kastrull och tillsätt kakornas krämfyllning och socker. Rör om så att de smälter samman med osten.
 
Värm upp mjölken och tillsätt gelatinpulvret. Häll sedan över mjölken i ostblandningen.
 
Häll upp ostblandningen i springformen.
 
Sikta resterande kaksmulor över kakan.
 
Ställ den svalt i 4+ timmar.