Äggtoddy & äggtoddypudding

Åhhh! Nu känns det som jul! Har bakat i timmar och grötgrytan står och puttrar. Allt som återstår i väntan är att krypa upp i soffan till Polarexpressen, dricka äggtoddy och mumsa på äggtoddypudding! Vill nästan inte göra någonting annat på flera, flera dagar...
 
Julfilms-bucket list:
Home Alone
Home Alone 2
Bridget Jones
Bridget Jones 2
Polarexpressen
A Christmas Carol
Elf
Love actually
The Grinch
Christmas Vacation
The Holiday
Nötknäpparen och muskungen (barndomsfavoriten :) )
 
 
 
 
Eggnog / Äggtoddy:
2 dl socker
6 äggulor
En nypa salt
8 dl mjölk
4 dl vispgrädde
6 msk socker
6 äggvitor
1 tsk muskotnöt
2 tsk vanilj
Baileys
 
Värm upp mjölken och grädden i en kastrull tills den är ljummen.
 
Vispa ihop socker, äggulor och salt.
 
Värm upp en del av den varma vätskan med äggulorna, rör om hela tiden.
 
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp tills det sjuder.
 
Ta av värmen och låt svalna.
 
Vispa socker och äggvitor tillsammans till en pösig blandning.
 
Rör ner muskot och vanilj i äggblandningen.
 
Tillsätt slutligen äggvitorna i ägguleblandningen och rör ihop.
 
Rör om och låt svalna innan servering.
 
Använd blandningen som den är till puddingen och addera sedan Baileys i drycken.
 
Eggnog Pudding / Äggtoddypudding:
1 dl strösocker
2 msk majsstärkelse
1/4 tsk salt
5 dl äggtoddy
3 äggulor
0,25 tsk kryddnejlika
1 dl grädde
1 tsk pudersocker
Grädde, kanelstänger och kanel till garnering
 
Blanda socker, majsstärkelse, salt, äggtoddy och äggulor i en bunke och vispa ihop.
 
Koka på medelvärme, ca 5 minuter eller tills puddingen tjocknar.
 
Avlägsna från värme och rör i kryddnejlika.
 
ImVispa i en separat skål ihop grädde och pudersocker tills en pösig blandning.
 
Vänd försiktigt äggblandningen i puddingblandningen.
 
Häll upp i dessertskålar täckta med plastfolie i kylskåpet över natten tills puddingen stelnat.
 
Servera med vispad grädde och garnera med kanelstänger och kanel.

Svartkonst - Kolsmoothie bowl

Ja, jag har en mörk sida... yum!
 
 
 
 
Smoothie bowl:
1 paket acaipuré
2 frysta bananer
2 msk mjölk
1 tsk aktivt kolpulver
Hallon, kokosspån, passionsfrukt och sesamfrön till garnering.
 
Mixa samman acaipuré, bananer och mjölk ordentligt i en mixer.
 
Häll upp i en skål och garnera med topping.

Svartkonst - Kolsmoothie

Jag smider min köksmagis mörkaste konster och trollar fram dova ting, svarta som natten. Blott för den djärva...

Följer du med?

 
 
 
Kolsmoothie:
1 tsk aktivt kolpulver
1 dl grönkål
2 kiwi
0,5 dl babyspenatblad
2 dl äppeljuice
1 skopa proteinpulver med vaniljsmak
 
Blanda alla ingredienser i en mixer. Mixa ordentligt på hög hastighet.
 
Servera och drick om du vågar!