Game night ❤️💛🖤

Nationalsången ljuder och något skakig på handen dukar jag upp med crostini och smördegskrustader. Puhh... Egypten, kom igen nu...
 
 
 
 
 
 
 
Crostini:
0,5 dl olivolja
Flingsalt
Tapenade av kronärtskocka
Rödlök
Capris
Granatäpple
Persolja
 
Skär baguetten i 1 cm tjocka skivor.
 
Pensla med olivolja och strö flingsalt över brödskivorna.
 
Grädda brödskivorna i ugnen på 200 grader i 8 minuter.
 
Låt svalna och bred ut tapenaden.
 
Garnera med rödlök, capris, granatäpple och persilja.
 
 
Smördegskrustader:
1 paket smördeg
Fikonmarmelad
Chèvreost
Valnötter
 
Skär smördegen i bitar och stryck ut i en muffinsform av plåt.
 
Grädda i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
 
Låt svarna och fyll krustaderna med fikonmarmelad, chèvreost och valnötter.

Choconut overnight oats

Mmmorgon! :)
 
 
Choconut overnight oats:
1 dl grekisk yoghurt
1 dl havregryn
1 dl mjölk
1/2 tsk vaniljpulver
1 krm salt
1 msk kakao
1 msk jordnötssmör (+ 1 msk till garnering)
1/2 banan

Rör ihop alla ingredienser.

Häll upp i en glasform med lock och stäng locket.

Låt stå i kylen i minst fyra timmar eller under natten.

Garnera inför servering med banan, kakaopulver och jordnötsmör.

With every heart beet

Jag kom hem från min härliga morgonpromenad och rörde ihop raw vegan bliss balls med rödbetspulver på två röda. De är kryddiga, nötiga, nyttiga och fick en härlig färg; perfekta när energinivån dippar. Eller när den är på topp! :)
 
 
 
 
 
Coco-beet bliss balls:
1 kopp osaltade cashewnötter
1 kopp urkärnade dadlar
0,5 kopp kokosflingor
1,5 tsk kokosolja
4 tsk rödbetspulver
0,5 tsk kanel
0,5 tsk muskotnöt
 
Mixa nötterna väl i en mixer.
 
Mixa dadlar ihop med kokosoljan.
 
Rör ihop alla ingredienser och knåda ihop till en deg.
 
Dela i 24 bitar och rulla bitarna till bollar.
 
Låt stå svalt före servering.