Pizzabullar
Jag gjorde i ordning lite pizzabullar att pausa med från dagens packning. Som tur är hann de avnjutas i solen innan spöregnet kom... och som ännu mer tur är bär det av mot värmen, långt bort från regnet! :D
Pizzadeg:
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl
Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten i en degbunke.
Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
Dela degen på 2 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord till stora rektanglar.
Toppa med valfria tillbehör, rulla ihop rektangeln och skär i bitar. Placera varje bit i en stor muffinsform.
Grädda i 175 grader varmluft tills pizzabullarna fått fin färg, ca 20-25 minuter.