Kokosbakelser
Här sitter jag och myser. Jag piffade till mina kokostoppar med vit choklad och hallon. Mmm!
Kokosbakelser:
50 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
200 g kokosflingor
200 g vit choklad
Hallon till garnering
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt det smälta smöret och kokosflingorna och rör ihop.
Klicka ut smeten på en bakplåt med bakplåtspapper eller använd små formar.
Grädda i 175 grader i ca 12-15 minuter, tills topparna blir gyllenbruna.
Låt topparna svalna.
Smält chokladen och ringla den över topparna tills de täcks.
Toppa med hallon och ställ svalt.