Äppelkaka
Igår bakade jag två långpannor äppelkaka av mina handplockade äpplen - en till söndagsmyset och en till mina fina kollegor!
Vem kan inte behöva lite fika en grå måndag när regnet öser ner? Mys, mys, mys... :)
Äppelkaka:
5 ägg
3 dl socker
250 g smör
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
1 dl mjölk
4 äpplen
Kanel och strösocker till garnering
Vispa ägg och socker pösigt.
Skala och skär äpplena i bitar.
Smölt smöret och vispa ner i äggblandningen.
Tillsätt de torra ingredienserna.
Tillsätt slutligen mjölken.
Häll smeten i en bröad form.
Tryck lätt ner äppelbitarna i smeten och strö över kanel och strösocker.
Grädda i nedre delen av ugnen i 50 min på 150 grader.
skriven
gu vad gott!
blev sugen på att baka =)
kramizz
ha en bra måndag